Färbende Lebensmittel sind Lebensmittelzutaten, die aus Früchten, Gemüse und essbaren Pflanzen hergestellt werden. Während der Verarbeitung bleiben die wertbestimmenden Bestandteile in Ihrer Zusammensetzung erhalten. Die Produkte sind daher nach der Verarbeitung Zutaten und keine Zusatzstoffe gemäß LMKV.

Die Leitlinien zur Klassifizierung von färbenden Lebensmitteln, Version 1 legen ab November 2015 verbindlich die Voraussetzungen fest, die ein färbendes Lebensmittel in Eigenschaften und Herstellprozess erfüllen muss. Unsere färbenden Lebensmittel erfüllen diese Anforderungen selbstverständlich ohne Einschränkung.

Wir haben färbende Lebensmittel aus folgenden Quellen für Sie in unserem Programm:

 - Carthamus

 - Kürbis

 - gelbe und schwarze Karotte

 - Traube

 - Holunder

 - Roter Rettich

 - Rote Beete

-  Süsskartoffel

 - Karamellzucker

 - Spirulina

Natürliche Lebensmittelfarbstoffe sind pflanzlichen, tierischen, mikrobiologischen oder mineralischen Ursprungs. Sie werden, unter Beibehaltung ihrer natürlichen Struktur, durch traditionelle, chemische oder physikalische Weiterverarbeitung aus natürlichen  Rohstoffen gewonnen.

Die Soluro GmbH & Co.KG hat folgende natürliche Farbstoffe sowohl in wasserlöslicher als auch in

öllöslicher Form für Sie in unserem Programm:

 - Curcumin (E-100)

 - Echtes Karmin (E-120)

 - Kupferhaltige Komplexe der Chlorophylle und

   Chlorophylline (E-141)

 - Zuckercouleur (E-150a,b,c,d)

- Pflanzenkohle (E-153)

- Carotine (E-160a)

- Annatto (E-160b)

- Paprikaextrakt (E-160C)

- Lutein (E-161b)

- Betanin (E-162)

- Anthocyane (E-163)

Naturidentische Lebensmittelfarbstoffe haben eine auch in der Natur vorkommende chemische Struktur des farbgebenden Grundbestandteils. Die Herstellung erfolgt durch chemische Synthese.

Folgende naturidentischen Farbstoffe sind für Sie in unserem Programm:

- Riboflavin (E-101(i))

- Riboflavin-5´ -phosphat (E-101(ii))

- Carotine (E-160a)

- Apocarotinal (E-160e)

- Calciumcarbonat (E-170)

- Eisenoxide (E-172)

Synthetische Lebensmittelfarbstoffe werden durch chemische Synthese hergestellt. Sie haben eine chemische Struktur, die nicht in der Natur vorkommt und werden auch nicht aus natürlichen Quellen hergestellt.

Für Sie haben wir folgende synthetische Farbstoffe als wasserlösliche Pulver, wasserdispergierbare und öldispergierbare Aluminium-Lacke in unserem Programm:

- Tartrazin (E-102),  FD&C Yellow No. 5

- Chinolingelb (E-104)

- Gelb Orange S (E-110),  FD&C Yellow No. 6

- Azorubin (E-122)

- Amaranth (E-123)

- Ponceau 4R (E-124)

- Erythrosin (E-127),  FD&C Red No. 3

- Allurarot AC (E-129),  FD&C Red No. 40 

- Patentblau V (E-131)

- Indigo Carmine (E-132) FD&C Blue No. 2

- Brilliantblau FCF (E-133) FD&C Blue No. 1

- Grün S (E-142)

- Brilliantschwarz PN (E-151)

- Braun HT (E-155)

In unserem Produktbereich Fruchtpulver bieten wir Ihnen hochwertige Produkte aus 100% Frucht, die von unserem langjährigen Partnerunternehmen mit großer Sorgfalt in höchster Qualität hergestellt werden.

Dabei werden die Früchte im Vakuum bei niedrigen Temperaturen getrocknet wobei das Wasser schonend entzogen wird. Die Qualität der hochwertigen Rohware bleibt so optimal erhalten.

Unser Angebot besteht aus einer Vielzahl an Früchten, wie tropische Früchte, Zitrusfrüchte,

Beeren, Stein- und Kernobst.

Das stets vorrätige Fruchtpulverprogramm der Soluro GmbH & Co. KG umfasst:

 - Erdbeere

 - Himbeere

 - Schwarze Johannisbeere

 - Zitrone

 - Mandarine

 - Orange

Sollten Sie Interesse an anderen Obst- und Fruchtsorten haben, sprechen Sie uns gern an!